刘永发 以武夷岩茶制法为主，吸收闽南乌龙茶特点，发酵介于轻重之间，制作出的漳平水仙茶一经推出，就大受欢迎。
古人皆爱饮茶，闽尤盛。漳平水仙茶是福建乌龙茶类中的一种；属于半发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。漳平九鹏溪地区是水仙主产区，其优越的自然环境条件，形成了水仙独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，...
为了让世人辨识宁洋（漳平）水仙茶，打开销路，刘永发把茶叶产地的信息详尽地印刷在茶饼的外包装上。印章刻记“永发：宁洋大会乡七星岩自采正岩水仙发售”。这18个文字所包含的信息量相当多，说明茶叶产自宁洋县大会...
和产地不同，又有分武夷水仙、闽南水仙、漳平水仙等等。其中，闽南水仙茶，主要产区在永春县，永春现有水仙茶园万亩，年产1300多吨，为闽南地区产是最多的县份；不过，闽南水仙的受众群体也相对较小，比较小众。至于...
说起水仙，想必大家并不陌生了，在前期的岩茶篇里，探茶君也细致地介绍了福建乌龙茶的当家品种、岩茶的三大当家之一——水仙，然而水仙茶并不原产于我们上次去的南平市武夷山，若是深究，它的发源地是在福建建阳小湖...
水仙是武夷岩茶著名当家花旦之一，品质别具一格：“水仙茶质美而味厚”，“果奇香为诸茶之冠”。水仙茶树品种适制乌龙茶，但因产地不同，命名也有所不同。武夷山所种的水仙茶种，约在道光年间传入，其成茶被称为水仙...
水仙茶是中国乌龙茶类之一，原产于福建建州即现在的建瓯市，距今有一千多年的历史。不过人工种植水仙茶的时间是在清朝康熙年间，距今三百多年的历史。到了清朝咸丰年间，福建永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶...
在福建两大乌龙茶系中，闽南乌龙以香气见长，闽北乌龙以水醇取胜。故有“南香北水”的美誉。而最能代表武夷岩茶甜醇的，就是武夷水仙茶。这也是武夷水仙茶流行最广的原因。
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，分为闽南水仙茶和闽北水仙茶，武夷水仙茶源于闽北水仙，又以得天独厚的自然生长环境以及独特的岩茶制作工艺比闽南水仙和闽北水仙更加有名。水仙茶最早产...
