闽南水仙和闽北水仙虽然都是水仙茶，但他们在加工时加工工序也有所不同，因为闽南水仙非常注重观察，外形的卷曲简洁，所以它在加工的时候有包揉这个工序，而且包揉的次数特别多，而闽北水仙的外形比较普通，没有这个...
市场上被众多茶客所追捧的乌龙茶品种，是真正意义上的“名茶”，乌龙茶的“半发酵”工艺在漳平水仙茶身上表现得很优秀。这一个地方的乌龙茶值得被所有喜欢乌龙茶的茶客关注，它就是位于闽西南的漳平水仙茶饼。
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，分为闽南水仙茶和闽北水仙茶，武夷水仙茶源于闽北水仙，又以得天独厚的自然生长环境以及独特的岩茶制作工艺比闽南水仙和闽北水仙更加有名。水仙茶最早产...
还有漳平水仙，出产地在闽西东部漳平。漳平人另辟蹊径做出“水仙茶饼”。这可是乌龙茶类唯一的紧压茶，风格独一无二，漳平水仙香气十分高扬颇受市场喜欢。
闽北水仙，特别是武夷水仙（尤其老枞水仙）总能带给茶友品饮的乐趣。水仙茶汤入口虽然不如肉桂茶霸气，但它的汤水清和，足以化解火气，水仙茶虽然没有大红袍岩骨韵味，但水仙茶幽幽兰香更为高雅。武夷岩茶的三姐妹—...
水仙茶属乌龙茶系列漳平水仙茶茶汤，有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，是乌龙茶类唯一紧压茶。
水仙是福建的特产名茶，这种茶品质优越，不过水仙茶又分为闽南水仙和闽北水仙，这两种茶之间是有所不同的，只是人们不知道闽南水仙和闽北水仙的区别有哪些，想做这方面的了解和随我一起去看看。
老枞水仙是武夷岩茶四大名枞之一，栽培历史长达数百年，它与大红袍、肉桂茶一样，都是闽北乌龙茶的代表，是水仙茶中的极品，茶叶叶质绵软、茶味极浓、甘醇厚重、口感顺滑且兼具陈茶之味，功效非常的多，具体的功效如...
永春水仙早期引用了武夷水仙的制作工艺而后又融合了闽南乌龙茶的制作工艺，由于发酵程度上的不同使其风味产生了差别。从做青上看，永春水仙把武夷水仙茶重晒青、多次摇青的工艺，改为轻晒青、摇晾结合。增加包揉工艺...
