小湖镇政府鼓励、引导有条件的茶企开展绿色食品认证、有机食品认证、SC认证

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小湖镇政府鼓励、引导有条件的茶企开展绿色食品认证、有机食品认证、SC认证

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说起水仙,想必大家并不陌生了,在前期的岩茶篇里,探茶君也细致地介绍了福建乌龙茶的当家品种、岩茶的三大当家之一——水仙,然而水仙茶并不原产于我们上次去的南平市武夷山,若是深究,它的发源地是在福建建阳小湖...
武夷水仙可不是水仙花,而是一种乌龙茶。水仙是武夷境内一种茶树品种的名称。福建省闽北闽南地区盛产茶叶,其中闽北以武夷岩茶最出名,而武夷岩茶中的武夷水仙茶是闽北两大乌龙茶之一!
近几年,小湖镇政府鼓励、引导有条件的茶企开展绿色食品认证、有机食品认证、SC认证,助推小湖水仙茶产业发展。现有茶叶加工企业16家,茶叶年产值1.3亿元。
据史料记载 ,上个世纪初, 宁洋县(今双洋镇)大会村村民刘永发在考察了武夷山的茶叶种植加工后,从建瓯水吉购买了水仙茶苗在村中进行栽培, 开创了漳平种植水仙茶的历史。
在福建两大乌龙茶系中,闽南乌龙以香气见长,闽北乌龙以水醇厚取胜。故有“南香北水”的美誉。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙茶。这也是武夷水仙茶流行最广的原因。
...为主,多不包装。为了便于销售,吸引回头客,刘永发把水仙茶产地的信息品种茶人商号等信息印在茶饼上:宁洋大会乡七星岩自采正岩水仙发售。这16字证明了漳平水仙茶从一开始就有非常强烈的质量意识和品牌意识。
目前的茶叶市场,以水仙为原料制作的乌龙茶,即“水仙青”占绝大部分。有经验的茶农知道,水仙茶在制作乌龙茶时在摇青的工序中可以“偷懒”一些,不需要像其他品种茶类一样要频繁摇青,故当地茶农有“懒水仙”一说。
在福建两大乌龙茶系中,闽南乌龙以香气见长,闽北乌龙以水醇厚取胜。故有“南香北水”的美誉。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙茶,这也是武夷水仙茶流行最广的原因。