在武夷山，素有”纯不过水仙，香不过肉桂“的说法，这正是水仙茶最大的优点，茶汤滋味醇厚。水仙的茶汤，也许在花香方面不如铁观音浓郁，滋味口感方面没有大红袍霸气，但最大的特点是柔顺，有一种温柔敦厚的感觉。
有马肉牛肉的地方，必有水仙茶，在武夷岩茶当中的坑坑涧涧里面，峰峰岩岩都离不开水仙茶，几乎所有的坑涧里面水仙茶是必备的，现今市场大家对马肉牛肉形成了一股热，水仙茶也不能逊色于它。我想，武夷岩茶有，香不过...
闽南水仙和闽北水仙虽然都是水仙茶，但他们在加工时加工工序也有所不同，因为闽南水仙非常注重观察，外形的卷曲简洁，所以它在加工的时候有包揉这个工序，而且包揉的次数特别多，而闽北水仙的外形比较普通，没有这个...
...武夷岩茶与闽南乌龙茶的特点和自己的经验，将炒揉好的水仙茶，用木制四方模具，把茶叶压成饼，再用盖好印章的白纸包装定型，后用文火慢慢烘烤，固香成型，每包 20 克左右。这种茶饼的制作工艺，在水仙茶当中独树一帜...
漳平水仙茶属中国历史名茶，系福建省漳平市特产，中国农产品地理标志产品。其肇始于元代，明清初兴，民国闻名，当代驰名。漳平九鹏溪流域是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。漳...
在福建两大乌龙茶系中,闽南乌龙以香气见长,闽北乌龙以水醇厚取胜。故有“南香北水”的美誉。而最能代表武夷岩茶甜醇的,就是武夷水仙茶。这也是武夷水仙茶流行最广的原因。
